+84.90.207.48.59 Numero en France 04.13.41.93.53 (Appel gratuit)
Suivez nous :
+84.90.207.48.59 Numero en France 04.13.41.93.53 (Appel gratuit)
Suivez nous :

La gastronomie vietnamienne, fraîcheur et saveurs

NOURRITURE vietnam baguettes nouilles sauce nems

Il est impossible d’évoquer un voyage au Vietnam sans penser à sa fameuse gastronomie aux mille saveurs. Simple, raffinée et pleine de fraîcheur, la cuisine vietnamienne a su ravir les papilles de nombreux voyageurs ! Malgré une célébrité internationale, rien de mieux qu’un séjour en terre locale pour découvrir les quelques secrets gustatifs qui n’ont jamais su dépasser les frontières. 

Bien que le riz soit la base de la plupart des repas quotidiens, celui-ci s’accompagne de nombreuses recettes différentes que je vais vous faire découvrir à travers cet article.

PLATS VIETNAMIENS gastronomie riz nems legumes viande boeuf soupe pho

Le Bánh mì

Tout d’abord, place au bành mì ! Signifiant « pain de blé », ce sandwich est garni d’une multitude d’ingrédients comme la carotte, le radis blanc, la coriandre, le concombre et la viande de bœuf ou porc, assaisonné de sauce soja, mayonnaise et piment. Le tout servi dans une baguette de pain dont la recette a été apportée par les colons français d’Indochine au XXème siècle. 

Le Bánh cuốn

Entrez dans un petit restaurant local et demandez un banh cuon, vous ne serez pas déçu ! En effet, ces “crêpes” vietnamiennes faites à base de farine de riz et cuites à la vapeur, sont fourrées à la viande de porc et aux champignons. Les recettes varient d’un village à un autre et ce plat se déguste généralement au petit déjeuner. 

Le Phở: la soupe vietnamienne par excellence

Savourée à n’importe quel moment de la journée, ne repartez pas du Vietnam sans avoir testé cette célèbre soupe. Composée de nouilles de riz et cuite dans un bouillon de bœuf, d’herbes aromatiques et de soja. C’est sans aucun doute l’un des plats incontournables du pays !

Une découverte vietnamienne des plus atypiques : le balut

Accrochez-vous, les plus curieux et les plus téméraires auront de quoi être surpris avec ce met plus que surprenant… Mais que diriez-vous d’un œuf de canne cuit à la vapeur, couvé de trois semaines et renfermant un petit fœtus de caneton ? Les vietnamiens aiment le balut pour ses nombreuses vertus nutritives. Mais son côté croquant donne une curieuse consistance. Alors, qui osera relever ce défi gustatif des plus insolites ?

Vous l’aurez donc compris, la cuisine vietnamienne se présente sous de nombreux aspects! Plus d’une centaine de plats différents s’offriront à vous lors de votre périple. Il ne reste plus qu’à savoir où les déguster. Pour cela, évitez surtout les sites touristiques. préférez les petits restaurants locaux proposant une cuisine à base de produits frais et authentiques à des prix plus que raisonnables. 

Où déguster les meilleurs plats au Vietnam ?

Faites-vous recommander des adresses par nos Xplorers ! Ainsi, ils vous indiqueront les meilleures adresses locales.

Et surprise de la maison, vous pourrez même confectionner un plat de vos propres mains !

Lou, Xplorer

Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience. Vous pouvez en savoir plus sur les cookies que nous utilisons ou les désactiver dans Paramètres de confidentialité.
AccepterParamètres de confidentialité

RGPD

  • Les cookies techniques et fonctionnels
  • Les cookies de mesure d’audience

Les cookies techniques et fonctionnels

Ils permettent d’assurer le bon fonctionnement de notre service, par exemple pour se souvenir de vos préférences.

Les cookies de mesure d’audience

Ils permettent d’observer la manière dont vous utilisez et naviguez sur le site : les pages que vous consultez et quittez, le type de navigateur et support que vous utilisez, le nombre de clics effectués … Les données recueillies permettent notamment d’améliorer l’expérience de navigation  sur notre site internet. Ces informations demeurent évidemment anonymes.